脂肪酸 - 維基百科，自由的百科全書 脂肪酸 （Fatty acid）是一類 羧酸 化合物，由 碳 氫 組成的 烴 類基團連結 羧基 所構成。 三個長鏈 脂肪酸 與 甘油 形成 三酸甘油酯 （Triacylglycerols），為 脂肪 的主要成分。 董氏基金會之營養教育資訊網 檢 論 編 脂肪酸 飽和脂肪酸 醋酸 （C 2 ） · 初 ...
不飽和脂肪酸 - A+醫學百科 除飽和脂肪酸以外的脂肪酸（不含雙鍵的脂肪酸成為飽和脂肪酸，所有的動物油都是飽和脂肪酸）就是不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸根據雙鍵個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不 ...
不飽和脂肪酸-中文百科在線 定義 中文名稱： 不飽和脂肪酸 英文名稱：unsaturated fatty acid 定義1：分子中含有一個或多個雙鍵的脂肪酸。其熔點較 飽和脂肪酸低。...
不飽和脂肪酸_百科 除 飽和脂肪酸以外的脂肪酸（不含雙鍵的脂肪酸成為 飽和脂肪酸，所有的動物油都是 飽和脂肪酸，魚油除外）就是 不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸是構成體內 ...
不飽和脂肪酸_互動百科 1.調節血脂 丹麥科學家通過研究，對比分析食物和血液成分間的關係，發現以魚類為主要食品的愛斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和極少量的蔬菜，但愛斯基摩人卻很少患心血管類疾病，原因是他們食物中魚油的含量極高。
n-3系列的多元不飽和脂肪酸(n-3 fatty acid) - n-3系列的多元不飽和脂肪酸(n-3 fatty acid)，癌症以及營養不良 個體化 ... 【文: 中西整合癌症治療 腫瘤專科醫師 陳駿逸 】 脂肪酸是構成脂質的基本結構單位，為直鏈偶數碳之碳氫化合物。脂肪酸可依其含雙鍵與否、多寡可分為：飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸。
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飽和脂肪酸_百科 不含雙鍵的脂肪酸稱為 飽和脂肪酸。一類碳鏈中沒有不飽和鍵(雙鍵）的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸 ...
食品應用技術說明 - 有食品的地方 就有振芳的服務 脂肪酸中， 不飽和脂肪酸 的雙鍵及三鍵很容易變質，遇到氧氣就開始 酸化，立刻就釋放出難聞的臭味。這種難聞的酸臭味是因為產生揮發性乙醛所造成的 ...
必須脂肪酸 - Yahoo!奇摩知識+ 另一種脂質—花生油烯酸（AA, Ara Chidonic Acid ）也是由亞麻 油酸衍生來的。第二，如膽固醇之代謝，也必須有 ...
